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每天一杯豆浆竟能神奇变美
2019-04-25 金沙手机版app

  大豆经水、磨碎,充分加热制成,营养吸收率高达90%,以其均衡的营养、细腻的口感、美颜功能等优点深受中国人的喜爱。

  一、什么是“假沸”豆浆  豆浆是大家喜爱的食品,它含有丰富的人体必须(如等)和、,且物美价廉、食用方便。

尤其对消化功能稍差的婴儿、老人、孕妇来说,更是优质的食品。 有些人偶尔服食豆浆后有、的现象,便认为是对豆浆的过敏,或不宜食豆浆。 其实,经过严格的技术程序加工出来的豆浆,营养成分比例合适,一般不会过敏。 出现上述情况,多是被豆浆的假沸现象迷惑,即用了未煮熟的豆浆造成的。   “假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起。 当80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫浮在豆浆液面上。 急于饮用的人,不了解这种情况,误认为已经煮沸,便开始饮用。

致使一些对人体有害的物质,未经高温破坏就进入肠道,如皂素中含有的能破坏细胞的皂毒素、抑制素等。

它们刺激胃肠粘膜,影响机体的消化功能,而出现一些表现。

主要为恶心、、、、、等。 因此,在煮熟豆浆时,一定要注意豆浆假沸的特殊情况,等真正煮沸后再饮用。   正确煮法:“假沸”后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。

  二、豆浆富含丰富的营养物质  大豆的含量高达35-40%,1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。

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