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吃白菜的季节到了,但是这三种白菜可不能多吃
2019-03-29 金沙手机版app

所有饮食,水、肉、蔬菜、水果……都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐,现在的科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。 亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺,而后者是一种致癌物。

未腌透的咸菜酸菜和烂白菜确实可能含有较高的亚硝酸盐,可能导致食物中毒。 第三种:受冻的白菜白菜被冻了之后会含有一定量的亚硝酸盐和硝酸盐,我们都知道亚硝酸盐有毒性,冻白菜化冻之后,其中的硝酸盐在还原菌的作用下被还原为亚硝酸盐,使毒性增大,如果我们吃了大量的冻白菜,就容易出现中毒现象,如头痛、头晕、恶心、呕吐、四肢无力、心慌气短、腹痛、腹泻等一系列症状如果想吃冻白菜,一定要将冻白菜加热,破坏掉亚硝酸盐,这样再吃就比较安全了。

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