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为什么蘑菇会变色?的做法
2019-03-25 金沙手机版app

生活在大自然中,每个物种都会想方设法地保护自己,以防被自己的天敌$所发现,蘑菇也不例外。 为了保护自己不被别的生物吃掉,许多蘑菇都有变色的本领。 一提起会变色的蘑菇,好多人都会认为,会发生变色的蘑菇一般都含有毒性,是不能吃的。

其实,这是人们的一种误解。 虽然我们平时吃的蘑菇都是白色、米色、浅灰色或者褐色的,但是这并不代表颜色鲜艳的蘑菇都是有毒的。

我们平常吃的蘑賠是担子菌的子实体,蘑链的子实体由菌盖和菌柄等组成。

蘑菇的菌盖颜色+分复杂,不但有白、黄、灰之类的浅色,还有红、绿、紫之类十分鲜艳的颜色,还有许多蘑菇都长有混合色泽。

许多蘑菇都会变色,除了将自己融入环境的需要以外,还有生长方面的原因。 蘑賠的生长往往十分迅速,在生命的每一阶段,它的颜色都是不尽相同的,由于菌盖的菌丝中含有不同的色素,所以菌盖会呈现出各种颜色。 有时候,如果菌盖长得太快,表面还会出现裂纹,如此一来,蘑話看起来就像长了花纹一样。

蘑菇的菌肉一般呈现白色或灰白色,有的则是浅黄色或是绯红色。

而牛肝菌的菌肉如果受到挤压或是碰撞,则会变成青蓝色;稀褶黑菇如果受到挤压,会先变成红色再变成黑色。

由此可见,蘑菇会变色,并不是一种原因造成的,而是由很多因素所致的。

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